Enoturismo no Chile é opção para o 7 de setembro

A dica de destino para o feriado da Independência do Brasil, no dia 07 de setembro, é o Chile. Entre museus, pontos turísticos e paisagens deslumbrantes, o destaque para os dias de descanso é o enoturismo, que já conquistou os brasileiros. A vinícola Matetic, no Vale San Antonio, a pouco mais de uma hora de Santiago, agrada os amantes do vinho e ainda abriga o aconchegante hotel La Casona, com acomodações em um casarão colonial, bem ao lado das parreiras.

O hotel de propriedade da vinícola é uma excelente opção para apreciar os sabores das estrelas do lugar: as uvas e os vinhos Matetic. Sua localização fornece uma vista exclusiva de vinhedos e belas paisagens, oferecendo ao visitante tranquilidade e relaxamento. Além disso, o hotel apresenta uma infraestrutura de primeira linha, com piscina, espaço de eventos e um confiance bar. Seus apartamentos são equipados com cama king size ou com duas camas de solteiro, além de aquecimento central e terraço privativo.

A gastronomia também é um dos pontos fortes do local, que abriga não apenas uma adega invejável, com os melhores rótulos, mas também possui o charmoso restaurante Equilíbrio. Sob o comando do chef Matías Bustos, as receitas privilegiam produtos frescos e orgânicos, originais da região. O hotel oferece tours de vinhos e atividades, como passeios de bicicleta, cavalgadas e uma visita a Isla Negra, onde viveu o poeta Pablo Neruda.

La Casona oferece agora novas excursões

O belo hotel La Casona oferece novas excursões nas férias de 2011. A região do hotel, de propriedade da Vinícola Matetic, a uma hora da capital chilena, é um excelente cenário para atividades ao ar livre e boas degustações de vinhos.

No Vale do Rosário, típico local que representa o estilo colonial das antigas fazendas chilenas, há paradas em hortas, pomares e a adega Corralillo, que são ótimos para contemplação do vale agrícola. As paradas da exploração são distintas dependendo da época do ano, sendo que no verão são garantidas as paisagens de pomares de mirtilo, no outono as safras de uvas, na primavera os campos floridos e no inverno os pastos de criações de gado. Outra ótima opção é o passeio de bicicleta pelos arredores da vinícola, onde é possível avistar belos campos, plantações, parreiras e bosques nativos, além de sentir o frescor do ar costeiro da região. Nesta aventura, de aproximadamente 20 quilômetros de pedalada, entramos no vale pela região conhecida por Estero del Rosário, onde ficam as mudas das uvas chilenas da vinícola. Toda essa aventura aventura tem um grande objetivo: descobrir o lugar especial que dá origem aos vinhos únicos da conceituada Matetic. Já o passeio da cavalgada pela propriedade é uma excursão que combina uma parte do roteiro em uma van e o restante do caminho em uma cavalgada pela vinícola e ao mirante de Pinot Noir. Na companhia de um típico cavaleiro da região, a excursão explora toda a propriedade de Matetic tendo belas vistas panorâmicas do Vale do Rosário, com suas pradarias, flores da estação e curiosos animais selvagens. Os hóspedes ainda podem optar pela caminhada do alto de Bohamondes, onde há um percurso de 7 quillômetros até o panôramico lugar que tem vista para o Pacífico e da Cordilheira dos Andes. Por fim, é possível envolver os sentidos do corpo humano explorando o chamado "Sendero de los Sentidos". O percurso tem como foco a produção das uvas da vinícola. No caminho, percorre-se um bosque que compõe um dos corredores biológicos do vinhedo, podendo conhecer desde a vegetação nativa do local até o mirante de Sauvignon Blanc. Nesta excursão são visitados os vinhedos mais adultos e também as recém plantadas mudas da fruta que dão origem aos autênticos vinhos Matetic.

Dia dos Namorados entre vinhedos chilenos

Em junho, as temperaturas estão mais baixas e convidam para o aconchego e uma boa taça de vinho. O hotel La Casona, propriedade da Vinícola Matetic, reúne este conforto em um dos cenários mais bonitos do Chile.

Localizado no Vale de San Antonio, o hotel é um edifício centenário com todos os quartos dispostos em U, com vista para belos jardins. Trata-se do cenário ideal para celebrar o amor no Dia dos Namorados. Para brindar, escolha um dos programas de degustação dos melhores rótulos produzidos pela vinícola.

No programa do Tour Corralillo, saboreie um vinho reserva da linha Corralillo e um premium da linha EQ. No Tour Equilíbrio, prove dois vinhos reserva da linha Corralillo e dois premium da linha EQ. Há ainda a opção de incluir um delicioso almoço preparado pelo restaurante Equilíbrio, cuja cozinha é comandada pelo chef Matías Bustos. Para coroar a programação, declare todos seu amor durante uma visita a Isla Negra, onde viveu Pablo Neruda, o poeta dos apaixonados.

Para o feriado de Corpus Christi, a sugestão é explorar a região através de caminhadas, passeios de bicicleta ou em cavalgadas. Percorra pradarias, pequenas propriedades e pontes em meio a uma paisagem serena e colorida. A visita aos vinhedos é uma atração imperdível que termina na cava, onde os barris são depositados para descansar. Uma verdadeira viagem pelo método artesanal de produção do vinho.

Mais informações no site www.mateticvineyards.com

Gastronomia refinada no La Casona

Uma boa viagem é aquela que traz lembranças não apenas dos lugares visitados ou dos monumentos fotografados. Uma boa viagem traz também lembranças de sabores e odores inesquecíveis.

O hotel La Casona, propriedade da vinícola Matetic, abriga não apenas uma adega invejável, com os melhores rótulos, como o charmoso restaurante Equilíbrio. Sob o comando do chef Matías Bustos, as receitas privilegiam produtos frescos, orgânicos e locais.

As entradas, sempre leves e saborosas, têm nos frutos do mar sua estrela principal. O caldo de marisco, camarão, ostra e mexilhões vem repousado em “leite de tigre”, um preparo à base de suco de limão gengibre, pimenta, aipo, peixes e leite. Para acompanhar, a sugestão do sommelier é o EQ Sauvignon Blanc 2008.

Dentre os pratos principais, o destaque é o Salmão Cancato, uma receita típica chilena na qual o filé de salmão é preparado com lingüiça, tomate em rodelas, cebola e queijo. Os ingredientes são embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. A iguaria é realçada acompanhada de um Corralillo Chardonnay 2008.

Por fim, a sobremesa. O Alegre de Chirimoya – doce frio de uma fruta típica dos Andes à base de merengue italiano, acompanhado de sorvete de laranja e caldo de chirimoya alegre (xarope de laranja com espuma de chirimoya) – fecha a refeição acompanhado de um suave Corralillo Sauvignon Blanc 2009.

Mais informações sobre programas e hospedagem no site www.mateticvineyards.com